|
2019®
Мы объединяем профессионалов своего дела, постоянно совершенствующих нашу продукцию и методы работы, чтобы люди
из разных уголков земного шара могли проникнуться атмосферой Surf Coffee® в повседневной жизни.
Мы работаем с инновациями, на которые нас вдохновляет общее стремление быть лучшими
Surf Coffee® Team



МЫ ОБЪЕДИНЯЕМ ЛУЧШИХ, ЧТОБЫ ВМЕСТЕ ПОКОРЯТЬ ВЕРШИНЫ
PEACE DIVISION
Max Rylsky/Макс Рыльский
Surf Coffee ® Team/ Инструктор
Мы объединяем профессионалов своего дела, постоянно совершенствующих нашу продукцию и методы работы, чтобы люди
из разных уголков земного шара могли проникнуться атмосферой Surf Coffee® в повседневной жизни.

13 SC 75/34 452 G
Макс Рыльский
ИМЯ / ФАМИЛИЯ
323
TECHNICAL OPTIONS
* surfing never alone
FIRST NAME: Max
LAST NAME: Rylsky
DEPARTMENT: Surf Coffee® Team



*ИМЯ: Макс
*ФАМИЛИЯ: Рыльский
ХРОНОЛОГИЯ СОБЫТИЙ
FOOD: Сheese toast
*ЕДА: Cырный тост
DRINK: Flat white
*НАПИТОК: Флет Уайт
ПАРАМЕТРЫ
* surfing never alone
Получение удовольствия и положительного заряда энергии
*КОНТЕКСТ:
2015
2015
Знакомство c
Surf Coffee®
Прохождение обучения
2015
2019
Surf Coffee Team
2019
SURF COFFEE®
Обучение и развитие/открытие новых предприятий Surf Coffee®
*ОТДЕЛ: Инструктор
Surf Coffee® Team
В результате — внутренний дисбаланс. И я отправился в путешествие по Азии. Вернувшись в Москву в 2015-м, я совершенно случайно оказался в сфере общественного питания. Мне доверили в управление один небольшой летний бар в Парке Горького. За сезон я настолько погрузился в эту интересную работу, что в итоге пришел к важному выводу: это действительно очень благодарное дело, когда ты реально помогаешь людям. Мало просто предложить им еду и напитки. Важно параллельно создать вокруг всего этого крутую атмосферу, наполнив ее радостными событиями. Людям нравится, и это главное. Вновь обретя тот самый внутренний баланс, я почувствовал уверенность. Так в моей жизни появилось Surf Coffee®. Мы с друзьями начали находить единомышленников и помогать им в создании концептуальных пространств
«С детства меня посещал и мысли о свободном самовыражении , благо все возможности для этого были. Я писал стихи на актуальные для того времени и моего возраста темы, записывал альбом с "Bad B. Альянс", читал фристайлы на концертах, гонял на велике лет с 5. И каждый раз старался как можно дальше укатить на нем от дома, где жил. Потом учеба в МГУ и Assumption University of Thailand. Тайский язык, история региона, общее востоковедение. Тогда же я впервые познакомился с восточной культурой и философией, в основе главных ценностей которых лежат взаимоуважение и толерантность. Далее работа в рекламной сфере: продюсером на телевидении около четырех лет, еще четыре года в коммерческой логистике – грузы, таможня, схемы, документы. Имел собственный бизнес по импорту мебели из Китая. Затем случился экономический кризис, повлекший потерю поступательного вектора, сбой ориентиров
Находим локации, обустраиваем их и обучаем команду, налаживаем все технологические процессы.

Surf Coffee® - это в первую очередь Гармония, Surf Coffee® - это твоя основа, дающая возможность реализовать твои потребности

Смысл заключается в поиске того самого внутреннего баланса, благодаря которому ты и сам участвуешь в процессе, и делишься позитивом с твоими гостями, друзьями. Получение удовольствия и положительного заряда энергии от всего этого становится неотъемлемой частью твоей жизни

Чем сильнее твоя команда, тем дольше и увереннее ты сможешь этот баланс удерживать

Поэтому Surfing Never Alone становится твоим внутренним девизом, и ты понимаешь, что команда и окружение - это самое главное

ВОСПОМИНАНИЯ
Interview with Max
Important
Вefore our interview starting, please take answers in the depths of yourself
Третий вопрос
Что для тебя счастье?
Счастье - это когда счастливы все близкие. Невозможно быть счастливым, если кому-то рядом грустно
Ответ
Шестой вопрос
Как ты находишь гармонию в труде и отдыхе?
Ответ
Нахожу эту гармонию очень чарующей
Последний вопрос
Опиши одним словом предприятие Surf Coffee®
Ответ
К дзену
Как происходило твое принятие решения связать свою жизнь с Surf Coffee ®?
Второй вопрос
Ответ
Молниеносно и безболезненно
Пятый вопрос
Изменился ли ты за время прибывания в Surf Coffee®?
Ответ
Несомненно, я постоянно меняюсь, это не я в Surf Coffee®, а Surf Coffee® во мне
Восьмой вопрос
К чему стремишься?
Ответ
Баланс, он важен как в серфинге, так и во вкусе, как в жизни, так и в радости, без черного нет белого
Интервью с Максом
Первый вопрос
Расскажи о своих увлечениях? Что тебя заряжает и вдохновляет?
Ответ
Путешествие на машине от моря в горы и от солнца в ночь
Четвертый вопрос
Опиши людей, которых ты встретил в Surf Coffee®?
Ответ
Не хотелось бы вешать на кого-то ярлыки и описывать ребят словами, могу сказать одно - ребята веселые и доброжелательные
Седьмой вопрос
Каким ты видишь предприятие Surf Coffee® через 10 лет?
Ответ
Я не сторонник строить ожидания
СЛЕДУЮЩАЯ ИСТОРИЯ
КАК ПРОИСХОДИТ ПРОЦЕСС?
1
Стажировка
  1. Начиная со стажера, ты получаешь постоянное обучение, опеку и помощь
  2. Ты узнаешь стандарты SURF COFFEE ®
  3. Проходишь аттестацию по нашим стандартам
  4. Проходишь обучение по курсу бариста
  5. Сдаешь аттестацию и начинаешь свой путь в команде SURF COFFEE ®
2
Работа в команде
  1. Соблюдая стандарты, ты быстро начнешь расширять свою зону ответственности и расти. Это сразу отразится на твоем материальном вознаграждении.
  2. От бариста ты можешь вырасти до управляющего лицензированной кофейни SURF COFFEE ®. А это значит, ты будешь получать 20 процентов прибыли кофейни в месяц. Это очень достойные деньги, но это еще не предел развития.
  3. После года работы в должности управляющего, пройдя аттестацию SURF COFFEE ® Essentials, ты откроешь новые горизонты.
3
Бесконечное развитие
Если кофе - это твоя страсть, ты попадешь в команду SURF COFFEE ® Mentors. Участники этой команды определяют будущее кофе, из числа этой команды выбирается шеф-бариста SURF COFFEE ®. Ты начинаешь путешествовать по миру. Обучать и открывать новое в кофе для всех наших друзей. Мы оплачиваем твои путешествия, проживание и развитие. Ведь ты ведешь нас за собой.
Если тебе ближе организационные вещи и творчество, то после того как ты проходишь аттестацию SURF COFFEE ® Essentials, ты можешь выбрать место в мире, где хочешь открыть свою собственную лицензированную кофейню SURF COFFEE ®. И мы финансируем это открытие. Мы покрываем все расходы на строительство и запуск кофейни. Ты становишься владельцем кофейни, и сколько их будет - решать только тебе.
Самые ответственные и устремленные в развитии управляющие после прохождения SURF COFFEE ® Essentials будут приглашены в команду развития SURF COFFEE ®. Команда развития - это главное управление всей организацией. Участники этой команды путешествуют по миру и открывают новые и новые кофейни SURF COFFEE ®, именно они определяют то, каким будет SURF COFFEE ® в будущем.
HANG LOOSE, SURFER
Хочешь стать бариста? Тогда выбери город, где хочешь развиваться!